Wizyta potomka piernikarzy Gottfrieda Prause w Bardzie
Przez kilka ostatnich dni przebywał w Bardzkich Piernikach - Fabryka Magdaleny Topolanek w Bardzie pan Gottfried Prause, wnuk Maxa Prause, ostatniego przedwojennego właściciela Bardzkiej Fabryki Pierników, dzięki któremu mogliśmy poznawać i degustować kolejne rodzaje Warthaer Pfefferkuchen – pierników z dawnej Warty.
W tym wydarzeniu u Pani Magdaleny Topolanek w Bardzkie Pierniki Fabryka Magdalena Topolanek nie mogło zabraknąć Marty Ptasińskiej Burmistrz Miasta i Gminy Bardo, która mogła osobiście poznać mistrza Gottfrieda i zobaczyć w jaki sposób przygotowuje się te wyjątkowe smakołyki.
Drodzy mieszkańcy, święta za pasem a co za tym idzie przed nami również doroczny Jarmark Bożonarodzeniowy 15.12.2024r.
Dzięki temu mogliśmy zasmakować między innymi pierniki Warthaer Bomben – Bardzkie Bomby, ciasto piernikowe z bakaliami i marcepanem w polewie czekoladowej. Wśród innych wypieków znalazły się także Schokopaketel – Pakiecik Czekoladowy. Warthaer Pfeffernusse – Bardzkie Orzeszki Piernikowe i Warthaer Pfefferminzsteine – Bardzkie Kamyczki Piernikowe. Wszystkie wypieczone według dawnych rodzinnych receptur Bardzkiej Fabryki Pierników Maxa Prause i Roberta Gerlicha (zał. 1842 r.).
To fascynujące, że w Bardo – Miasto Cudów, mieście o tak bogatej historii, ciągle odnajdują się nowe (a jednocześnie stare) punkty, które łączą przeszłość z teraźniejszością. Pani Magdalena Topolanek, przekształcając dawną restaurację Kaffe Gerlich w miejsce warsztatów piernikowych, wprowadza nowe życie w stare mury, jednocześnie zachowując ich historyczny charakter. Wizyta założyciela fabryki pierników, Josepha Gerlicha, to wydarzenie, które łączy przeszłość z teraźniejszością w sposób niemal magiczny.
Dziękując za ten wyjątkowy czas pani Burmistrz ponowiła zaproszenie dla pana Gottfrieda na kolejną edycję Święta Piernika w Bardzie, które odbędzie się w czerwcu 2025 roku.
